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食物里的抗癌高手,你都知道吗?

标签:抗癌食物,食物里的抗癌高手,3大癌症与饮食习惯有关
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食物里的抗癌高手,你都知道吗?
导读: 如今癌症已成为人类健康的第一杀手。听到癌症,人们总是闻声色变。因为一旦遇上了癌症,就意味著有可能治不了,因此我们在遇到癌症前就必须预防癌症的发生。癌症想要预防的话,吃什么食物好呢?
 如今癌症已成为人类健康的第一杀手。听到癌症,人们总是闻声色变。因为一旦遇上了癌症,就意味著有可能治不了,因此我们在遇到癌症前就必须预防癌症的发生。癌症想要预防的话,吃什么食物好呢?
 
一、抗癌食物
 
1、蓝莓
 
蓝莓中含有大量的抗氧化剂、维生素和微量元素。多项研究证实,蓝莓具有保护心脏健康、预防癌症、增强大脑功能和改善视力的作用。
 
2、玉米
 
玉米的营养价值比面粉、大米还好,经常食用可以预防动脉硬化、高胆固醇血症、心脑血管疾病、癌症、高血压等病。
 
3、香葱
 
香葱可以防癌抗癌。香葱中所含的果胶,可减少结肠癌的发生,达到抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
 
4、红薯
 
红薯中含有较多的赖氨酸、植物纤维、胡萝卜素、去氢表雄酮,对预防肠癌和乳腺癌有帮助。
 
5、南瓜
 
南瓜中含极丰富的维生素A、维生素C、钙质和纤维素、色氨酸-P等,有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,还是预防癌症的好食品。
 
6、香菇
 
香菇所含的香菇多糖体是最强的免疫剂和调节剂,具又明显的抗癌活性,可使因患肿瘤而降低的免疫功能得到恢复,提高并调整机体内部积极防御功能,是一种很好的预防癌症的食物。
 
7、茄子
 
茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
 
8、苦瓜
 
苦瓜是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却很不喜欢,大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医也证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
 
9、萝卜
 
萝卜类包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等,无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人的抗癌能力。
 
10、海带
 
海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
 
11、南瓜
 
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
 
12、芹菜
 
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
 
13、洋葱
 
洋葱的防癌功效来源于所含的硒元素和槲皮素。硒能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。
 
14、大蒜
 
大蒜中含有多种抗癌物质。这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明,大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。
 
15、黄豆
 
黄豆以及用黄豆制成的豆腐,豆浆等食物,可以帮助女性补充大量的植物雌激素,其中所含的异黄酮,木质素具有极好的抗氧化作用,能够帮助抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞分裂,还能有效组织肿瘤转移。
 
二、3大癌症与饮食习惯有关
 
1、肠癌
 
红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,导致肠癌。并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外有研究显示,过多摄入动物性脂肪,也会促进致癌物质的产生。因此,久坐并且嗜吃薯条的人,是肠癌高危人群。
 
2、胃癌
 
胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。专家介绍,老一代患胃癌比例高,而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物,而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外,烟熏或腌制的肉类,如咸鱼、香肠、腊肉等,都易产生亚硝胺导致胃癌,应少吃。
 
3、口腔癌
 
据统计,口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯,2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔,造成细胞变性,导致口腔癌。
 
 
(责任编辑:林丽)

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