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美食之腊八蒜

标签:美食之腊八蒜,泡酱腌菜,下饭菜
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美食之腊八蒜
导读:每年腊八的时候,妈妈总会腌一瓶腊八蒜,过年吃饺子配上它,解腻提鲜,最爱这家乡的妈妈的味道。
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度
  • 咸甜
  • 数天
  • 简单

食材明细

主料

大蒜(适量)

辅料

陈醋(500克)糖(10克)

做法步骤

第一步:大蒜去皮,清洗干净,用厨房用纸去除表面的水分。
美食之腊八蒜
第二步:再把大蒜头的部分用刀切下来,当然不切也是可以的。
美食之腊八蒜
第三步:将大蒜装入一个干净的容器里,倒入陈醋和白糖,搅拌密封,放置在阴凉干燥的地方,三周后就可以拿出来品尝了。
美食之腊八蒜
第四步:看,这漂亮的绿色,腊八的时候腌制好。
美食之腊八蒜
第五步:现在春节吃饺子正好。
美食之腊八蒜

小窍门

大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满,会更清脆好吃。

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